CREPE DE PALMITO
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de palmito picado
- 1 xícara (chá) de peito de peru defumado picado
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
- ½ envelope de caldo de legumes em pó
- 5 discos de pullman rap10
Modo de Preparo:
Em uma panela derreta a margarina, junte o palmito e o peito de peru. Refogue até o palmito amolecer, sem desmanchar. Tempere com o manjericão e o caldo de legumes. Coloque o recheio de palmito na metade de cada disco de Rap10 e dobre duas vezes formando um crepe. Faça isso até que termine o recheio. Arrume em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média alta até ficar crocante. Sirva a seguir.
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YAKISOBA
Ingredientes:
-
500 g de macarrão para yakisoba (tipo lámen)
-
água
-
sal a gosto
-
3 colheres (sopa) de óleo (milho, soja, girassol)
-
3 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
-
2 xícaras (chá) de cebola roxa em fatias
-
2 xícaras (chá) de tiras de lombo
-
2 xícaras (chá) de tiras de carne bovina (contra-filé, alcatra)
-
2 xícaras (chá) de linguiça fatiada
-
1 xícara (chá) de couve-flor
-
1 xícara (chá) de abobrinha fatiada
-
1 xícara (chá) de brócolis
-
1 xícara (chá) de acelga cortada
-
1 xícara (chá) de cenoura em fatias
-
½ xícara (sopa) de molho de soja
-
½ xícara (chá) de cebolinha picada
-
1 colher (chá) de gergelim torrado
Modo
de Preparo:
Em
uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão. Escorra a água e reserve. Em
outra panela, coloque os óleos e doure a cebola, o lombo, a carne bovina e a
linguiça. Adicione a couve-flor, a abobrinha, o brócolis, a acelga e a cenoura
e deixe refogar por cerca de 3 minutos. Acrescente o molho de soja, o macarrão
cozido e misture bem. Finalize com cebolinha e gergelim torrado.
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MUFFIN
DE LIMÃO
Ingredientes
- Massa:
-
1 2/3 xícara de farinha de trigo
-
1 xícara de açúcar
-
2 colherinhas de fermento em pó
-
¼ colherinha de sal
-
¾ xícara de óleo
-
2 ovos
-
1/3 xícara de creme desnatado
-
¼ xícara de suco de limão fresco
-
1 colherinha de raspas de limão
-
½ colherinha de baunilha
Ingredientes
- Cobertura:
-
1 ½ xícara de açúcar refinado
-
2 colheres de suco de limão fresco
Modo
de preparo:
Pré-aqueça
o forno a 220ºC. Coloque 12 forminhas de papel para muffins em uma assadeira. Para
preparar os muffins, combine a farinha de trigo com o açúcar, o fermento em pó
e o sal em uma tigela. Em outra tigela misture o óleo com os ovos, o leite, as
raspas de limão e a baunilha. Misture os ingredientes molhados com os
ingredientes secos. Depois adicione o suco de limão. Com uma colher, coloque a
massa dos muffins nas forminhas de papel. Asse durante 17 a 19 minutos, ou até
que os muffins fiquem levemente dourados e fofinhos. Tire do forno e deixe
esfriar.
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PATÊ
DE ATUM
Ingredientes:
-
1 lata de atum
-
2 colheres de sopa de maionese
-
1 pitada de sal a gosto
-
½ cebola ralada
-
salsa se preferir
Modo
de Preparo:
Abra
a lata de atum e coloque-o em uma vasilha. Adicione a maionese, a cebola, salsa
bem picada e amasse com um garfo. Depois de pronto, é só saborear o patê de
atum da maneira que desejar!
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PAVÊ
DE PANETONE E SORVETE
Ingredientes:
-
1 panetone
-
sorvete de creme ou flocos
-
200 g de chocolate meio amargo
-
1 caixa de creme de leite
Modo
de Preparo:
Derreta
o chocolate em banho maria e misture-o com creme de leite. Corte o panetone em
pedaços e banhe-os no creme. Em seguida, forre uma tigela com uma camada de
fatias de panetone e cubra com o sorvete. Repita esse processo três vezes e
finalize com uma cobertura de chocolate meio amargo.
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NHOQUE
DE BANANA VERDE COM FRUTOS DO MAR
Ingredientes:
-
6 bananas nanicas verdes
-
2 batatas grandes
-
água, o suficiente
-
1 ovo
-
½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
-
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
-
1 colher (sopa) de manteiga
-
sal a gosto
Ingredientes
- Molho:
-
½ xícara (chá) de azeite de oliva
-
2 dentes de alho picados
-
1 cebola média ralada
-
150 g de lula cortada em anéis
-
100 g de camarão médio limpo
-
100 g de polvo picado e cozido
-
50 g de mexilhão
-
3 xícaras (chá) de molho de tomate
-
½ xícara (chá) de salsinha picada
-
sal a gosto
Modo
de fazer:
Cozinhe
as bananas e a batata na água fervente por cerca de 30 minutos em fogo médio ou
até que estejam macias. Descasque as bananas e as batatas e esprema-as. Misture
em uma tigela, as bananas e a batatas espremidas, o ovo, o queijo, a farinha de
trigo, a manteiga e o sal até que fique homogêneo. Faça rolinhos com a massa e
corte-a em pedaços pequenos. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite refogue o
alho e a cebola. Acrescente a lula, o camarão, o polvo, o mexilhão e deixe
refogar por mais 10 minutos no fogo médio. Em seguida, despeje o molho, a
salsinha, o sal, misture e deixe apurar por 10 minutos. Reserve. Cozinhe os
nhoques na água fervente até subirem para a superfície. Escorra a água do
nhoque, coloque-o em uma travessa e despeje o molho.
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BROWNIE
DE CHOCOLATE COM NOZES
Ingredientes
- Massa:
-
300g de chocolate meio-amargo derretido em banho-maria
-
1 lata de creme de leite gelado sem o soro
-
3 claras em neve
Ingredientes
- Brownie:
-
½ xícara (chá) de manteiga amolecida
-
1 xícara (chá) de açúcar
-
2 ovos
-
¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
-
¾ de xícara (chá) de chocolate em pó
-
½ colher (chá) de fermento
-
1 colher (chá) de baunilha
-
¾ de xícara (chá) de nozes picadas
Modo de preparo - Massa:
Misture
o chocolate derretido com o creme de leite e bata bem. Delicadamente, junte as
claras em neve e leve à geladeira.
Modo
de preparo - Brownie:
Pré-aqueça
o forno a 180°C. Unte uma forma de 20x20cm. Bata a manteiga com o açúcar, junte
os ovos e bata mais um pouco. Acrescente a farinha peneirada, o chocolate e o
fermento. Misture bem. Junte a baunilha e as nozes. Coloque a mistura na forma
e asse por 30 minutos. Deixe esfriar. Montagem: derreta 50g de chocolate e
distribua igualmente em quatro pratos. Corte quatro discos do brownie e divide-os
ao meio. Coloque a metade de um disco sobre cada porção de chocolate derretido.
Cubra com uma camada de bolo gelado e, por cima, ponha a outra metade do disco.
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CREPES
RECHEADOS COM FRUTAS
Ingredientes:
-
crepes
-
frutas frescas da sua preferência
-
geleia
Modo
de preparo:
Prepare
a massa de crepes e cozinhe os crepes segundo as instruções. Quando estiverem
prontos, lave e seque as frutas, depois pique-as em rodelas. Neste caso foram
usados morangos com geleia de morango, mas você pode usar a combinação que
preferir. Pode experimentar diferentes frutas e geleias nos crepes até achar um
que consiga amar. Para fazer a montagem, coloque um crepe num prato e passe
geleia sobre ele, depois arrume as frutas picadas em uma das metades; pegue a
outra metade e dobre-a para cima das frutas. Esta é uma sobremesa bem gostosa,
e você pode aproveitar para servir os crepes num prato junto com uma ou duas
bolas de sorvete de baunilha. Outra opção é usar as caldas para sorvete que
compramos nos supermercados e colocar por cima do crepe e do sorvete.
